Avis Viniou
Le Château Tour Chapoux, situé dans l'appellation Bordeaux, est un vin rouge de 2010 qui incarne le savoir-faire de la région. Ce vin, majoritairement composé de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, bénéficie d'un terroir argilo-calcaire qui confère des arômes de fruits rouges maturés, avec des nuances épicées. La vinification se fait traditionnellement avec un élevage en fût de chêne, offrant ainsi complexité et une belle structure tannique. Bordeaux est réputé pour ses précipitations modérées et son climat océanique, favorisant une maturité équilibrée des raisins, et sa riche histoire viticole renforce sa renommée internationale.
Pour accompagner ce vin, je vous recommande des plats richement savoureux qui sauront sublimer ses arômes, tels qu'une côte de bœuf grillée, un confit de canard ou un cassoulet. Les plats régionaux comme le magret de canard aux cerises ou un fromage affiné de la région se marieront parfaitement, apportant une belle harmonie gustative et mettant en avant les qualités du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux à une température d'environ 16 à 18°C. Prenez le temps de l'observer dans le verre, d'admirer sa robe profonde et brillante. Ensuite, laissez vos sens s'éveiller à travers les arômes en tournant doucement le vin, puis plongez-vous dans la dégustation en procédant par petites gorgées pour apprécier pleinement ses saveurs équilibrées et sa longueur en bouche.
