Avis Viniou
Le Bordeaux Rouge 2020 du Château Terres Exception est un vin qui incarne à merveille la tradition bordelaise. Issu d’un assemblage typique de Merlot et Cabernet Sauvignon, ce millésime 2020 se distingue par sa profondeur et sa richesse aromatique. Le terroir de l'appellation régionale Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, confère à ce vin des notes de fruits rouges mûrs, de cassis, et des touches épicées. La vinification est réalisée avec soin, privilégiant une extraction douce pour préserver la finesse du fruit. Situé au cœur du Bordelais, le domaine Terres Exception est réputé pour sa production de vins élégants, s'inscrivant dans la grande tradition bordelaise.
Pour sublimer ce Bordeaux, optez pour des plats tels qu’un magret de canard grillé, une pièce de bœuf en sauce ou une terrine de gibier. Les saveurs prononcées de ces mets mettront en valeur les tanins et les arômes fruités du vin. Pour une expérience locale, un agneau de Pauillac rôti avec des herbes de Provence serait un accord régional intemporel.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C afin de révéler toute sa complexité. Il est conseillé de le carafer une heure avant service pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. En dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez pour apprécier les nuances de fruits rouges et d’épices. Enfin, en bouche, savourez l’équilibre entre fraîcheur et structure, qui promet une belle persistance aromatique.
