Vins Bordeaux Château Garbes-Cabanieu - 2018

Avis Viniou

Le Château Garbes-Cabanieu 2018, vin rosé de l'appellation Bordeaux, est un reflet élégant de la région bordelaise. Ce rosé présente un assemblage typique de cépages bordelais, mêlant fraîcheur et complexité. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat chaud, favorisant une belle concentration aromatique et une maturité idéale des baies. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols graveleux bien drainés et la proximité de la Gironde, joue un rôle crucial dans le profil du vin. La vinification en cuves inox préserve la fraîcheur et la vivacité des arômes. Le Château Garbes-Cabanieu, fort de son héritage et de son savoir-faire, contribue à la renommée des vins de Bordeaux par sa qualité constante.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords avec des mets légers et estivaux. Salades composées avec de la chèvre frais, ou un tartare de saumon offrent une belle harmonie. Essayez également une cuisine méditerranéenne comme une ratatouille, rehaussant ainsi les notes fruitées et florales du vin. Un accord avec les fruits de mer ou les plats régionaux, tels que des huîtres gratinées, accentuera encore sa fraîcheur et sa légèreté.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 15-20 minutes permet d'ouvrir délicatement ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord la couleur rose pâle éclatante, puis humez les arômes de petits fruits rouges et de fleurs blanches. Enfin, goûtez pour découvrir sa fraîcheur et son équilibre en bouche, avec une finale subtilement fruitée.