Vin Bordeaux Clarendelle - 2012

Avis Viniou

Le Clarendelle 2012 est un vin rouge d'appellation Bordeaux, réputé pour sa subtilité et son élégance. Produit dans la prestigieuse région de Bordeaux, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel avec des sols graveleux favorisant une excellente maturation des raisins. Bien que le cépage exact ne soit pas indiqué, les vins de Bordeaux sont souvent issus d'un assemblage classique de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, proposant des notes de fruits noirs, de sous-bois, et une belle structure tannique. La région de Bordeaux, avec un climat océanique tempéré, offre une longue saison de croissance, permettant aux raisins d'atteindre une complexité aromatique notable. Le domaine Clarendelle, associé à Clarence Dillon Wines, incarne la tradition et l'innovation, produisant des vins d'une grande finesse.

Pour sublimer ce Bordeaux, optez pour des plats tels qu'un canard rôti aux cerises, un gigot d'agneau au romarin ou un plateau de fromages affinés comme le Comté. Les arômes fruités et la structure tannique du vin se marieront également à merveille avec des plats régionaux tels que le confit de canard ou un cassoulet.

Pour une dégustation optimale, servez le Clarendelle 2012 à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. En dégustant, observez sa robe pourpre intense, humez ses arômes de fruits mûrs, puis laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins soyeux en bouche.