Vin Bordeaux Chateau Moulin de Fontenelle - 1994

Avis Viniou

Le Château Moulin de Fontenelle 1994 est un vin rouge classique de la région de Bordeaux, une appellation régionale réputée pour ses vins équilibrés et raffinés. Issu du terroir exceptionnel de Bordeaux, ce vin est probablement composé des cépages traditionnels de la région, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 1994 est connu pour être tannique et complexe, nécessitant du temps pour atteindre son apogée, ce qui en fait un choix intéressant pour les amateurs de vins évolués. Le vignoble bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des sols variés, propices à la culture des cépages bordelais. Le Château Moulin de Fontenelle jouit d'une histoire riche, contribuant à la réputation de la région en produisant des vins qui capturent l'essence de Bordeaux.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, pensez à des plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits mûrs et ses notes boisées. Un filet de boeuf rôti, un confit de canard ou un carré d'agneau aux herbes se marieront parfaitement avec les tanins veloutés du vin. Des fromages affinés comme le Comté ou le Cantal vieux accentueront également sa profondeur. Enfin, pour un accord régional, une entrecôte bordelaise, servie avec une sauce au vin rouge, représente un mariage délicieux.

Lors de la dégustation de ce Bordeaux, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C pour mettre en avant ses arômes. Un carafage d'environ une heure aidera à aérer le vin et à révéler sa complexité subtile. Pour apprécier pleinement ce vin, commencez par observer sa robe pourpre aux reflets grenat, sentez ses arômes sophistiqués de fruits rouges, de cuir et d'épices, puis goûtez en appréciant son équilibre et sa longue finale en bouche.