Vins Bordeaux Duc de Tourny - Réserve Spéciale - 2023

Avis Viniou

Le "Duc De Tourny Cuvée Réserve Spéciale" 2023 est un vin blanc sec issu de la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin, élaboré à partir de cépages typiques de la région, tire sa fraîcheur et son élégance du terroir bordelais, connu pour ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré à influence maritime. Les techniques de vinification modernes permettent de capturer l'essence de ce millésime 2023, jeune et prometteur. Bordeaux, région historique de renoms, est réputée pour la diversité et la qualité de ses vins. Le domaine Duc De Tourny incarne cette tradition, conjuguant savoir-faire ancestral et innovation pour produire des vins de caractère.

Pour sublimer ce vin blanc, envisagez des accords mets-vins avec fruits de mer, comme un plateau d'huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les fromages à pâte molle tels que le chèvre ou le brillat-savarin sont également de bonnes options. Pour une touche régionale, un poulet à la bordelaise s'harmonisera avec les arômes délicats de ce Bordeaux blanc.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C afin de préserver ses arômes subtils. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre pour libérer ses notes fruitées et florales. En observant sa robe cristalline, vous discernerez ensuite au nez des nuances de fruits à chair blanche et une pointe d'agrumes. En bouche, appréciez sa vivacité et sa finale persistante, marque de fabrique des grands Bordeaux blancs.