Avis Viniou
Le Château Haut Bascla 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux, une des régions viticoles les plus prestigieuses de France, reconnue pour ses terroirs divers et ses cépages emblématiques comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Ce millésime 2019 est le résultat d'une année particulière, marquée par des conditions climatiques favorables, offrant un vin avec une belle structure et un équilibre harmonieux. Les techniques de vinification traditionnelles, associées à un sol riche en argilo-calcaire, lui confèrent des arômes de fruits rouges mûrs et de subtiles notes épicées. Bordeaux est célèbre pour son climat océanique tempéré, qui permet une maturation lente et complète des raisins, tandis que sa géologie variée apporte une complexité unique aux vins. Le Château Haut Bascla, avec son histoire et son savoir-faire, contribue à la réputation mondiale de la région.
Pour sublimer les arômes de ce Bordeaux, optez pour des accords classiques tels que les viandes rouges grillées ou rôties, l'agneau de Pauillac ou un magret de canard. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon, ainsi que les fromages affinés, notamment le comté ou le camembert, rehausseront également les qualités de ce vin. Si vous souhaitez explorer des spécialités régionales, un cassoulet traditionnel ou une entrecôte bordelaise sauront parfaitement se marier avec ce vin.
Lors de la dégustation du Château Haut Bascla 2019, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer tous ses arômes. Commencez par observer la couleur profonde et rubis du vin, indique de sa jeunesse et de son intensité. Au nez, explorez les nuances de fruits rouges et d'épices, avant de passer à la bouche pour découvrir sa rondeur et son élégance. Prenez le temps de savourer les tanins souples et la finale persistante, qui témoignent d'un excellent savoir-faire viticole.
