Vin Bordeaux Grands Vins de Gironde - 2017

Avis Viniou

Le Bordeaux 2017 du Château Grands Vins de Gironde est un vin rouge issu de l'appellation régionale Bordeaux, situé dans la fameuse région viticole de Bordeaux, en France. Bien que le détail du cépage ne soit pas spécifié dans la fiche, les vins de Bordeaux permettent généralement d'attendre une assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, et parfois de Cabernet Franc. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques variées, a donné des vins équilibrés, alliant fraîcheur et élégance. Le terroir bordelais, avec son sol argilo-calcaire et son climat océanique tempéré, offre des conditions idéales pour la viticulture. Historiquement, Bordeaux est réputé pour ses châteaux viticoles de renom, et le domaine Grands Vins de Gironde perpétue cette tradition, produisant des vins de qualité qui respectent le savoir-faire local.

Pour savourer pleinement ce Bordeaux 2017, pensez à l'associer à des viandes rouges grillées ou rôties, comme un entrecôte de bœuf ou un carré d'agneau, qui souligneront la structure tannique du vin. Des plats traditionnels régionaux, tels que le magret de canard ou un cassoulet, peuvent également se révéler des compagnons exquis, mettant en exergue les arômes fruités et épicés de ce vin. Les fromages affinés, notamment ceux aux notes douces et crémeuses comme le brie ou le camembert, pourront également créer une belle harmonie.

Pour la dégustation, servez ce Bordeaux à une température idéale entre 16 et 18°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Un carafage d'environ une heure aidera à aérer le vin et à en adoucir les tannins, libérant des notes fruitées et boisées. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge rubis, puis humez le bouquet pour y déceler des arômes de fruits rouges mûrs et de subtiles notes épicées. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et les tannins souples pour une expérience chaleureuse et persistante.