Vin Bordeaux Château La Freynelle - 2023

Avis Viniou

Le Château La Freynelle, situé dans la célèbre région viticole de Bordeaux, propose pour l'année 2023 un vin blanc qui incarne le savoir-faire et la richesse du terroir bordelais. Bien que le cépage ne soit pas indiqué, les vins blancs de Bordeaux sont souvent un assemblage de Sauvignon Blanc, Sémillon et parfois Muscadelle. Ce millésime 2023 promet une belle expression de fraîcheur et de vivacité, typique de l’appellation régionale Bordeaux. Le terroir, influencé par des sols argileux et calcaires, ainsi que par un climat océanique tempéré, confère à ce vin une minéralité et une complexité aromatique remarquables. Le Château La Freynelle est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables, mariant tradition et modernité pour produire des vins de qualité.

Pour mettre en valeur les arômes subtils et l'acidité rafraîchissante de ce vin blanc, des accords avec des fruits de mer, tels que les huîtres et les coquillages, seraient parfaits. Un plateau de fromages fins, incluant du chèvre frais, ainsi que des plats à base de poissons grillés accompagnés d’une sauce citronnée, souligneront également les saveurs du vin. Afin d’honorer les traditions régionales, envisagez un accord avec un poulet au curry à la bordelaise, apportant une touche locale et parfumée.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est idéal de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Même si un carafage n'est pas indispensable pour les jeunes vins blancs, un léger repos en carafe d'une vingtaine de minutes peut révéler davantage ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe claire et brillante, puis humez les arômes typiques de fruits à chair blanche et d'agrumes. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur, en prenant le temps de percevoir la complexité que ce terroir bordelais a à offrir.