Vin Bordeaux Château Clos des Moulins - Cuvée Victoria - 2008

Avis Viniou

Le Château Clos des Moulins 2008 est un vin rouge issu de la célèbre appellation Bordeaux en France, plus précisément de l'appellation régionale. Cette cuvée, nommée Victoria, bénéficie du savoir-faire bordelais en matière d'assemblage, probablement basé sur des cépages traditionnels comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, typiques de la région. Le millésime 2008 est connu pour sa complexité et son élégance, révélant un terroir riche en argiles et graviers qui confèrent au vin une structure raffinée et une belle longévité. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et sa diversité géologique, façonne un style de vin synonyme d'équilibre et de finesse. Le Château Clos des Moulins, avec sa longue histoire, est réputé pour sa production soignée et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Château Clos des Moulins 2008, optez pour des plats à base de viande rouge comme un gigot d'agneau rôti ou un filet de bœuf aux morilles. Les saveurs riches de ces mets complèteront à merveille la complexité et la profondeur de ce vin. Pour découvrir l'harmonie régionale, servez une lamproie à la bordelaise, une spécialité locale qui soulignera les nuances subtiles de votre Bordeaux.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe grenat profonde, respirez les arômes de fruits rouges confits et de notes terreuses, et en bouche, appréciez la texture soyeuse et les tanins fondus qui témoignent de son évolution.