Vin Bordeaux Château de Chardavoine - Nataël - 2016

Avis Viniou

Le Château de Chardavoine propose avec sa Cuvée Nataël 2016 un vin rouge typique de l'appellation Bordeaux, au cœur de la région viticole de Bordeaux. Ce vin est souvent issu d'un assemblage de cépages classiques tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, reflétant un millésime 2016 réputé pour sa structure et sa richesse aromatique. Le terroir de cette région est connu pour ses sols argilo-calcaires et son climat relativement tempéré, avec des influences océaniques qui apportent fraîcheur et équilibre. Le domaine bénéficie d'une longue tradition viticole, combinant savoir-faire ancestral et modernité, pour produire des vins de qualité respectant le style bordelais.

Pour sublimer ce Bordeaux, envisagez des accords avec des plats à base de viande rouge tels qu'un magret de canard grillé ou un filet de bœuf sauce bordelaise. Les plats en sauce ou les viandes rôties souligneront le caractère généreux et les tanins biens présents du vin. En complément, des fromages à pâte molle comme un brie ou un camembert affiné peuvent se révéler être un choix judicieux. Pour une touche régionale, un cannelé bordelais en dessert apportera une note sucrée délicate en clôture de repas.

Pour une dégustation optimale, servez le Château de Chardavoine 2016 à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra au vin de révéler progressivement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez pour identifier des arômes de fruits noirs, épices et une subtile note boisée. En bouche, cherchez à déceler l'équilibre entre le corps robuste et la souplesse des tanins. Appréciez chaque étape pour une expérience gustative complète et mémorable.