Vin Bordeaux Château Moulin du Terrier - 2019

Avis Viniou

Le Château Moulin du Terrier 2019 est un élégant Bordeaux rouge, issu de l'appellation régionale, typique des vins bordelais réputés pour leur équilibre et leur finesse. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les Bordeaux rouges sont souvent un assemblage classique de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2019, caractérisé par un climat favorable, a offert un bon potentiel de garde et une belle maturité aux raisins. Le vignoble est situé sur un terroir diversifié de sols argilo-calcaires et graves, influencé par un climat océanique tempéré qui favorise une maturation optimale. Le Château Moulin du Terrier, reconnu pour sa tradition de qualité, élabore ses vins avec un soin méticuleux, respectant les techniques héritées tout en intégrant des pratiques œnologiques modernes.

Pour accompagner ce Bordeaux, envisagez des plats tels qu'un magret de canard rôti ou un bœuf Bourguignon. Ces mets riches et savoureux rehausseront les tanins souples et les arômes fruités du vin. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert s'harmoniseront également bien. Pour un accord régional classique, vous pourriez opter pour une lamproie à la bordelaise, mariage parfait de la gastronomie locale et des traditions viticoles.

Pour apprécier pleinement le Château Moulin du Terrier 2019, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation afin de l’aérer et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez pour discerner les notes de fruits rouges et d'épices douces, avant de savourer sa texture veloutée et sa belle finale en bouche.