Avis Viniou
Le Château La Petite Jolie 2018 est un élégant rouge provenant de la région renommée de Bordeaux, en France. Ce Bordeaux, dont le millésime 2018 a bénéficié d'une excellente année sur le plan climatique, est le résultat d'un savant assemblage de cépages typiques de la région tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Les sols argilo-calcaires de cette appellation régionale apportent une profondeur et une structure tannique notable au vin. Le domaine, connu pour son respect des traditions et sa quête d'excellence, applique des techniques de vinification soigneusement maîtrisées, alliant innovation et patrimoine. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, ses sols variés et son patrimoine viticole riche, influence fortement le profil de ce vin, lui conférant une signature unique alliant fruité, complexité et potentiel de garde.
Pour accompagner ce Bordeaux 2018, optez pour des plats généreux comme le magret de canard aux cèpes, dont les saveurs riches s'accordent avec les tanins veloutés du vin. Les viandes grillées telles qu'un entrecôte de bœuf de Bazas ou encore un confit d'agneau souligneront sa structure tannique et ses notes épicées. Pour une association locale, pensez à une lamproie bordelaise, un plat typique de la région qui s'harmonise merveilleusement avec les arômes de fruits noirs du vin.
Pour apprécier pleinement ce Château La Petite Jolie 2018, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour aérer le vin et libérer ses arômes les plus subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde. Portez-le ensuite au nez pour apprécier ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, profitez de sa texture soyeuse et de sa belle longueur, reflet d'un Bordeaux bien équilibré.
