Avis Viniou
Le Château Haut Bourdi 2018 est un vin rouge élaboré dans la célèbre région viticole de Bordeaux, plus précisément au sein de l'appellation Bordeaux. Bien que l'information sur le cépage ne soit pas précisée, les Bordeaux rouges sont souvent un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, et parfois de Cabernet Franc. Le millésime 2018 est réputé pour sa qualité, bénéficiant d'un climat favorable qui a permis une maturation optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires de la région offrent au vin des nuances élégantes et une structure raffinée. Bordeaux est mondialement reconnue pour son climat tempéré océanique et ses terroirs diversifiés qui confèrent complexité et profondeur à ses vins. Le Château Haut Bourdi fait partie de ces domaines qui, par leur histoire et leur engagement envers la qualité, continuent de renforcer la réputation de Bordeaux.
Pour sublimer le Château Haut Bourdi 2018, optez pour des plats riches en saveurs tels qu'un magret de canard rôti aux échalotes confites ou une côte de bœuf grillée aux herbes. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon, se marieront également à merveille avec ce vin. Pour une expérience culinaire régionale, un plateau de fromages bordelais, incluant des fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert, mettra en exergue les arômes de fruits rouges et les tanins présents dans le vin.
Lors de la dégustation, servez le Château Haut Bourdi 2018 à une température idéale entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Commencez par observer la robe rubis profond, témoignant de sa jeunesse et de sa vitalité. Ensuite, humez le vin pour identifier des notes de fruits rouges mûrs et d'épices. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier son attaque souple, suivie d'une belle structure tannique et d'une finale persistante.
