Avis Viniou
Le Domaine de Grava, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, produit ce vin rouge 2017 sous l'appellation Bordeaux. Cette région est réputée pour ses vins assemblés, souvent issus de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. L'année 2017 a été marquée par des conditions climatiques variables, avec un été chaud et sec, offrant des vins bien structurés avec des tanins soyeux et une belle complexité aromatique. Le terroir argilo-calcaire du domaine favorise une bonne rétention d'eau, permettant aux vignes de s'épanouir pleinement. La vinification traditionnelle du Domaine de Grava met l'accent sur l'expression pure du fruit, en utilisant des techniques qui préservent la fraîcheur et la typicité du vin. Bordeaux, une région viticole de renommée mondiale, est définie par un climat océanique tempéré, contribuant à l'élégance et à l'équilibre des vins. Le Domaine de Grava, avec son héritage et son savoir-faire, continue de perpétuer la tradition viticole de qualité de la région.
Pour accompagner ce Bordeaux 2017, optez pour des plats classiques qui sauront sublimer ses arômes complexes. Un magret de canard grillé, avec une sauce aux fruits rouges, se mariera parfaitement avec les tanins ronds et la structure de ce vin. Les plats à base d'agneau, tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, offriront une harmonie délicieuse avec ses notes épicées. Pour un accord régional, une entrecôte bordelaise, servie avec des cèpes, mettra en valeur le caractère généreux de ce Bordeaux.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 30 minutes à 1 heure afin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis intense du vin, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices subtiles. Enfin, prenez le temps d'apprécier sa texture en bouche, sa rondeur et sa finale harmonieuse. Ce vin offre une expérience sensorielle riche qui ravira les amateurs de vins bordelais authentiques.
