Vin Bordeaux Château Les Champs Libres - 2014

Avis Viniou

Le Château Les Champs Libres 2014, issu de l'appellation Bordeaux, est un vin blanc caractérisé par son élégance et sa vivacité. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, les vins blancs de Bordeaux sont souvent composés de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, offrant une belle complexité aromatique. Le millésime 2014 est reconnu pour sa qualité, apportant fraîcheur et finesse grâce à un climat adéquat qui a permis une maturité optimale des raisins. La région de Bordeaux, célèbre pour sa diversité géologique et son climat océanique tempéré, influence fortement le vin en y ajoutant une minéralité et une acidité équilibrée. Le Château Les Champs Libres jouit d'une réputation de produire des vins authentiques, mettant en valeur le savoir-faire bordelais traditionnel.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques légèrement citronné ou un risotto aux asperges et parmesan. Les arômes floraux et fruités du vin se marieraient également avec des fruits de mer grillés ou un fromage de chèvre frais. Pour une expérience régionale, un fromage de brebis des Pyrénées compléterait bien ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 20-30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés, puis humez les arômes frais et subtils de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa vivacité et sa longueur, en appréciant l'équilibre entre son acidité et sa rondeur.