Avis Viniou
Le Château Armurey 2015 est un vin rouge de Bordeaux, une région reconnue pour ses assemblages de cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2015 témoigne d'une année climatique favorable qui offre des vins équilibrés avec des tanins souples et des arômes de fruits noirs mûrs. Le terroir de l'appellation Bordeaux, avec ses sols variés, contribue à la complexité de ce vin. L'histoire du Château Armurey, bien ancrée dans la tradition bordelaise, se reflète dans ses techniques de vinification classiques qui préservent l'élégance du vin, le rendant accessible et plaisant.
En matière d'accords mets-vins, ce Bordeaux se marie idéalement avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un entrecôte ou un magret de canard. Des plats en sauce, comme une daube de bœuf à la bordelaise, révèlent également toute sa complexité. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un plateau de fromages affinés de la région, tels qu'un Saint-Nectaire ou un Comté, qui respectent sa structure tannique et ses arômes fruités.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets rubis, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre et sa longueur raffinée, en prêtant attention à sa texture soyeuse et à ses tanins fondants.
