Vin Bordeaux chateau hautes terres - chateau haute terres - 2019

Avis Viniou

Château Hautes Terres, issu de l'appellation Bordeaux, région viticole emblématique de France, est un vin rouge captivant du millésime 2019. Cette cuvée se distingue par son assemblage typique de Bordeaux, souvent dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, offrant un caractère fruité avec des notes de fruits rouges et une structure tannique élégante. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des sols variés allant des graveleux aux argilo-calcaires, parfaits pour une maturation équilibrée des raisins. Château Hautes Terres est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et ses techniques de vinification méticuleuses, produisant des vins qui respectent l'héritage de Bordeaux tout en révélant le potentiel unique de chaque millésime.

Pour sublimer ce Bordeaux, pensez à des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf braisé créeraient une harmonie parfaite. Les plats aux champignons, comme une fricassée de cèpes, mettraient également en valeur la complexité aromatique du vin. Les spécialités bordelaises, telles que l'agneau de Pauillac ou une lamproie à la bordelaise, se marieraient idéalement avec la structure tannique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Château Hautes Terres à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure pour aérer le vin et permettre l'épanouissement de ses arômes. Commencez par observer sa robe, riche et intense, ensuite humez pour apprécier ses arômes complexes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, laissez vos papilles en découvrir toutes les facettes en le dégustant, pour savourer son équilibre entre fraîcheur et tannins veloutés.