Vin Bordeaux univitis - le grand humeau - 2016

Avis Viniou

Ce Bordeaux 2016, produit par Univitis, est issu de la région bordelaise, renommée pour ses vins élégants et équilibrés. La cuvée "Le Grand Humeau" incarne une expression classique des assemblages bordelais, souvent dominés par les cépages Merlot et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 est apprécié pour sa finesse et sa structure, bénéficiant d'un terroir alliant sols argilo-calcaires et climats tempérés, idéaux pour la maturation lente des raisins. La région de Bordeaux est ancrée dans une riche tradition viticole, avec des conditions géologiques et climatiques favorisant la production de vins de qualité. Univitis, un acteur notable de la région, se consacre à l'art de créer des vins typiques et respectueux de leur terroir depuis des décennies.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, optez pour des mets qui sauront exalter ses arômes fruités et sa structure tannique, tels qu'un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence. Pour un accord régional, poulet à la bordelaise avec sa sauce au vin rouge et champignons pourrait révéler des nuances subtiles du vin tout en respectant ses racines bordelaises.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour libérer ses arômes adultes et complexes. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez pour en découvrir les notes de fruits rouges, de réglisse et de légère épice. Enfin, goûtez avec attention afin de percevoir l'équilibre parfait entre son acidité, ses tanins soyeux et ses saveurs de fruit mûr.