Vin Bordeaux Château Deson - 2018

Avis Viniou

Le Château Deson 2018 est un vin rouge provenant de l'appellation Bordeaux, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, France. Ce millésime 2018 se caractérise par une belle expression du terroir, bien que le cépage ne soit pas spécifié, on peut s’attendre à un assemblage typique de Bordeaux comprenant du Merlot, du Cabernet Sauvignon, et peut-être du Cabernet Franc. Le millésime 2018 est particulièrement renommé pour sa qualité après un été long et chaud, favorisant une belle maturité des raisins. Bordeaux est réputé pour son climat océanique, ses sols graveleux et argilo-calcaires, qui offrent aux vins une structure et une longévité admirables. Château Deson, bien que peu connu, suit les méthodes traditionnelles de vinification, garantissant une qualité constante et reflétant la riche histoire et le savoir-faire bordelais.

En termes d'accords mets-vins, ce Bordeaux 2018 rouge s’accorde merveilleusement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise, ainsi qu’avec des plats en sauce tels qu’un bœuf bourguignon. Les fromages à pâte ferme comme le Comté ou l’emmental apporteront aussi une belle complémentarité avec la structure tannique du vin. Pour une touche régionale, des cèpes à la bordelaise ou un confit de canard seraient parfaits pour sublimer ses saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Deson 2018 à une température de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation afin d’aérer le vin et d’en libérer pleinement les arômes. En observant la robe, vous devriez noter des teintes profondes et rubis. Au nez, prenez le temps d'apprécier les arômes de fruits rouges et noirs mûrs, agrémentés d’une pointe d’épices. En bouche, savourez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale persistante.