Avis Viniou
Le Château Thibaut, situé dans la région renommée de Bordeaux, produit un vin rouge "Cuvée Vieilles Vignes" non millésimé, reflétant le savoir-faire et la richesse du terroir local. Bordeaux, berceau des grands vins, bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant la maturation optimale des raisins. Bien que ce vin ne soit pas millésimé, il puise son caractère dans un assemblage précis de cépages classiques bordelais, cultivés sur des sols argilo-calcaires. Le Château Thibaut est un domaine respecté, avec une histoire riche en traditions viticoles, contribuant à la réputation d'excellence de cette appellation régionale.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels que l'agneau rôti aux herbes ou le magret de canard, qui complètent les tanins et la structure robuste du vin. Les saveurs terreuses d'un risotto aux champignons ou un cassoulet de Toulouse, plat régional emblématique, s'harmonisent magnifiquement avec les arômes fruités et généreux du Bordeaux.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour libérer son bouquet complexe. Commencez par admirer la robe rubis brillant, puis humez les parfums de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité et les tanins soyeux, offrant une finale longue et élégante.
