Vin Canon-Fronsac Château Hautmazeris - Château Haut-Mazeris - 2010

Avis Viniou

Le Château Haut-Mazeris 2010, originaire de l'appellation Canon-Fronsac dans la région du Libournais à Bordeaux, est un vin rouge d'une distinction notable. Ce millésime se distingue par une expression riche et profonde, résultant d'un assemblage typiquement bordelais, souvent dominé par le Merlot et le Cabernet Franc. Le terroir argilo-calcaire de Canon-Fronsac contribue à la puissance et à la structure du vin, tandis que des techniques de vinification traditionnelles renforcent sa complexité. Le microclimat unique de cette région, bénéficiant d'influences atlantiques, permet une maturation optimale des raisins, donnant naissance à des vins équilibrés et élégants. Le Château Hautmazeris, reconnu pour son savoir-faire familial, est une référence locale, combinant tradition et qualité depuis de nombreuses générations.

Pour accompagner ce Canon-Fronsac, des plats riches en saveurs sont recommandés. Un gigot d'agneau rôti, accompagné de légumes méditerranéens, complétera parfaitement les arômes profonds de fruits rouges et d'épices du vin. Les plats bordelais traditionnels, tels que le canard à la bordelaise, créeront également une parfaite harmonie gustative, mettant en exergue les notes subtiles de ce millésime.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure est conseillé pour permettre au vin de s'oxygéner et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez ses arômes de fruits noirs, d'épices douces et de sous-bois, puis goûtez pour découvrir sa structure tannique bien équilibrée et sa finale élégante.