Vins Canon-Fronsac Château Grand Cafour - 2016

Avis Viniou

Le Château Grand Cafour 2016 est un vin rouge sec issu de l'appellation Canon-Fronsac, nichée au cœur du Libournais, dans la célèbre région viticole de Bordeaux. Ce millésime 2016 se caractérise par une élégante union de Merlot et de Cabernet Franc, typiques du Libournais, offrant des arômes de fruits rouges mûrs et des nuances subtiles d'épices douces. Le terroir de Canon-Fronsac, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, contribue à la structure raffinée et à la complexité aromatique du vin. Château Grand Cafour, bien ancré dans la tradition bordelaise, jouit d'une réputation solide pour la constance et la qualité de ses vins.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats savoureux qui complètent sa profondeur et sa rondeur. Un magret de canard aux pruneaux, une côte de bœuf grillée ou un cassoulet traditionnel sont des choix parfaits pour révéler la richesse aromatique de ce millésime. Les fromages affinés, comme un Comté bien vieilli ou un Parmigiano Reggiano, s'alignent également magnifiquement avec les nuances veloutées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Canon-Fronsac 2016, servez-le autour de 16 à 18°C après un carafage d’une heure, favorisant l'ouverture de ses arômes complexes. Observez d'abord la robe rubis profonde du vin, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices délicates. En bouche, laissez-vous charmer par son équilibre entre tannins soyeux et acidité fraîche, garantissant une expérience de dégustation raffinée et harmonieuse.