Vins Canon-Fronsac Château Gaby - Princess - 2019

Avis Viniou

Le Château Gaby, situé dans l'appellation Canon-Fronsac du Libournais à Bordeaux, produit la Cuvée Princess, un vin rouge de l'année 2019. Ce vin est issu principalement de cépages Merlot, typiques de cette région, complétés par des touches de Cabernet Franc. Le millésime 2019 bénéficie d'un terroir argilo-calcaire qui confère au vin une élégante structure et une complexité aromatique, sublimée par des techniques de vinification traditionnelle. Le climat tempéré océanique de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Gaby jouit d'une réputation reconnue pour la qualité et le caractère de ses vins, ancrée dans l'histoire pluriséculaire de la région bordelaise.

Pour accompagner ce vin élégant, optez pour des mets raffinés tels qu’un magret de canard, un agneau rôti ou un tournedos Rossini. Les notes fruitées et épicées de la Cuvée Princess s'harmoniseront à merveille avec un plateau de fromages affinés, en particulier ceux à pâte fleurie comme le Brie de Meaux. Pour un accord régional, un cassoulet bordelais mettra en lumière la superbe rondeur et la profondeur du vin.

La Cuvée Princess se découvre à une température idéale de 16 à 18°C. Avant la dégustation, un carafage d’une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Observez sa robe brillante et profonde, puis laissez-vous séduire par son bouquet, où se mêlent fruits rouges, épices et notes boisées. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa longueur en finale. Bonne dégustation !