Vins Canon-Fronsac Château Gaby - Princess - 2019

Avis Viniou

Le Château Gaby, situé dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux, est reconnu pour sa Cuvée Princess 2019. Ce rouge sec, issu de l'appellation Canon-Fronsac, révèle un assemblage harmonieux de cépages typiques bordelais avec une prédominance de Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 bénéficie d'un climat favorable, offrant des tanins ronds et une belle structure. Le terroir argilo-calcaire de Canon-Fronsac, combiné aux soins méticuleux apportés lors de la vinification, donne un vin riche et complexe. Le Château Gaby, avec son histoire et sa réputation de qualité, incarne le charme et la tradition bordelaise.

Pour accompagner cette Cuvée Princess, optez pour des plats savoureux qui sublimeront ses arômes de fruits noirs et d'épices. Un entrecôte grillée, un magret de canard rôti ou un confit d'agneau accentueront sa richesse. Pour un accord régional authentique, envisagez un cassoulet ou une entrecôte bordelaise. Les fromages à pâte dure, comme un Comté affiné, se marieront également à merveille avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre éclatante, puis inhalez ses arômes complexes de mûres, de cassis et de notes boisées. Ensuite, en bouche, appréciez sa rondeur et son équilibre en savourant la longueur en finale. Ce processus rehaussera votre expérience gustative de ce magnifique vin.