Avis Viniou
Le Château Vrai Canon Bouché 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Canon-Fronsac, située dans la région du Libournais, à Bordeaux. Ce cru repose sur des sols argilo-calcaires qui offrent un terroir exceptionnel. Bien que le blend ne soit pas précisé, les vins de cette région incluent souvent du Merlot et du Cabernet Franc, apportant rondeur et structure. Le millésime 2018, caractérisé par des conditions climatiques favorables, confère au vin une belle concentration aromatique. La région de Canon-Fronsac bénéficie d'un climat océanique tempéré, offrant des hivers doux et des étés chauds. Le Château Vrai Canon Bouché, avec son riche héritage historique, est réputé pour ses pratiques viticoles méticuleuses et sa constance dans l'élaboration de vins élégants et expressifs.
Pour accompagner ce vin, envisagez des viandes rouges grillées, comme une entrecôte ou un magret de canard, qui souligneront la profondeur et la richesse du vin. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou un cassoulet, trouveront également un bel écho dans les tanins soyeux et les arômes fruités de ce Canon-Fronsac. Pour un accord régional, un confit de canard serait idéal, permettant d'harmoniser la gastronomie locale avec le profil gustatif du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Canon-Fronsac à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez la couleur profonde et intense du vin, respirez ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices, puis goûtez en appréciant sa structure veloutée et sa finale persistante.
