Vins Canon-Fronsac Château Charlemagne - 1995

Avis Viniou

Le Château Charlemagne 1995, un vin rouge issu de l'appellation Canon-Fronsac dans la région viticole renommée de Bordeaux, reflète parfaitement l'élégance et la complexité associées aux vins de cette région. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, il est probable qu'il s'agisse principalement de Merlot, typique du Libournais. Le millésime 1995, réputé pour ses conditions climatiques idéales, a permis au vin d'atteindre une maturité exceptionnelle. Le terroir de Canon-Fronsac, caractérisé par ses coteaux argilo-calcaires, contribue à la richesse et la profondeur aromatique du vin. Le Château Charlemagne possède une histoire digne de mention, produisant des vins de caractère qui reflètent le savoir-faire et la passion transmis au fil des générations.

Pour accompagner ce Canon-Fronsac 1995, optez pour des plats qui soulignent sa structure et ses arômes. Un magret de canard aux figues, un rôti d'agneau aux herbes de Provence ou même un cassoulet typiquement français seraient des choix parfaits pour faire ressortir les saveurs riches et profondes du vin. Pour une touche régionale, un fromage comme le Saint-Nectaire serait également un excellent compagnon.

Lors de la dégustation, servez le Château Charlemagne 1995 à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes accumulés au fil des ans. Commencez par observer sa robe grenat aux reflets tuilés, indicateur de son âge. Ensuite, prenez le temps de savourer ses arômes, qui peuvent inclure des notes de fruits noirs mûrs, de cuir et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tanins fondus qui témoignent de son élégance et de sa longévité.