Avis Viniou
Le Château Capet Bégaud 2015, originaire de l'appellation Canon-Fronsac dans le Libournais, au cœur de Bordeaux, est un vin rouge de caractère. Bien que le cépage précise ne soit pas indiqué, les vins de cette région sont généralement dominés par le Merlot, souvent complété par le Cabernet Franc. Le millésime 2015, réputé exceptionnel, a bénéficié d'un climat idéal, avec un été chaud et sec, offrant des vins concentrés et bien structurés. Le terroir argilo-calcaire de Canon-Fronsac confère au vin une belle minéralité et une profondeur unique. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Château Capet Bégaud est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, mêlant respect du terroir et techniques modernes, renforçant la réputation de l'appellation.
Pour sublimer ce Canon-Fronsac, optez pour des plats riches en saveurs. Un carré d'agneau aux herbes ou un magret de canard aux cerises feront ressortir ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Des plats traditionnels de la région, comme un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises, s'accorderont également à merveille, créant une parfaite alliance entre le vin et la gastronomie locale.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 1 heure permettra aux arômes de se révéler pleinement. Dans un premier temps, observez sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices qui se dégagent du verre. Enfin, goûtez en notant l'équilibre entre le fruit, la fraîcheur et les tanins fins, pour profiter d'une expérience sensorielle complète qui témoigne du savoir-faire du Château Capet Bégaud.
