Avis Viniou
Le Château Tour Canon 2022 est un vin rouge de l'appellation Canon-Fronsac, située dans la région du Libournais à Bordeaux. Cette région est renommée pour ses vins complexes et élégants, souvent issus des cépages Merlot et Cabernet Franc. Le millésime 2022 est prometteur, avec un climat favorable ayant permis une maturité optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires typiques de la région confèrent à ce vin une structure raffinée et une belle minéralité. Le Château Tour Canon, reconnu pour son savoir-faire, utilise des méthodes de vinification respectueuses, visant à mettre en avant la typicité de son terroir, posant des standards de qualité élevés.
Pour accompagner ce Canon-Fronsac, privilégiez des viandes rouges, comme un rôti de bœuf ou un canard aux cerises. Les plats en sauce, tels qu'un agneau braisé aux herbes de Provence, exalteront les arômes fruités et épicés du vin. En optant pour un repas régional, un cassoulet ou un confit de canard offriront un mariage parfait, en soulignant la texture onctueuse et l'intensité aromatique du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra de révéler pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe profonde aux reflets rubis, puis imprégnez-vous des arômes de fruits noirs et d’épices en humant le verre. Enfin, laissez-vous séduire par sa palette gustative, marquée par une belle rondeur et des tanins soyeux, offrant une finale persistante.
