Vin Canon-Fronsac Château Pey Labrie - Tradition - 2016

Avis Viniou

Le Château Pey Labrie 2016, issu de l'appellation Canon-Fronsac, est un vin rouge emblématique du Libournais, à Bordeaux. La "Cuvée Tradition" révèle un assemblage typique de Merlot, qui domine, avec des touches de Cabernet Franc, offrant une richesse aromatique et une structure élégante. Ce millésime 2016 est le fruit d'un terroir particulier, où les sols argilo-calcaires et un climat tempéré hébergent des vignes d'exception. Les techniques de vinification respectueuses du domaine permettent au vin d'exprimer pleinement ce terroir unique. Le Château Pey Labrie, avec son histoire séculaire, jouit d'une réputation de rigueur et de qualité, produisant des vins renommés pour leur finesse et leur potentiel de garde.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sauront souligner ses arômes de fruits rouges mûrs et ses tanins soyeux. Un magret de canard aux cerises, un confit d'agneau ou une entrecôte grillée seront des choix judicieux. Du côté des plats régionaux, un canard aux pruneaux typique du Sud-Ouest se marierait parfaitement, offrant une harmonie subtile entre les saveurs fruitées et la texture du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Pey Labrie 2016 à une température de 16-18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra d'aérer le vin, libérant ainsi ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez le bouquet prometteur de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez les tanins ronds en bouche vous révéler toute la profondeur et l'équilibre de ce grand vin de Bordeaux.