Vin Canon-Fronsac Tertre Bellevue - 2018

Avis Viniou

Le Tertre Bellevue 2018 est un vin rouge de la région prestigieuse de Canon-Fronsac, située dans le Libournais à Bordeaux, France. Cette zone est reconnue pour ses vins puissants et robustes, souvent dominés par le Merlot, bien qu'ici, l'assemblage précis ne soit pas spécifié. Le millésime 2018 est particulièrement intéressant, bénéficiant d'une saison de mûrissement exceptionnellement chaude et sèche, offrant des vins riches et concentrés. Le terroir de Canon-Fronsac se distingue par ses sols argilo-calcaires, qui contribuent à la structure et à la fraîcheur des vins. Le climat modéré de Bordeaux, avec ses influences maritimes, apporte équilibre et élégance. Le Château Tertre Bellevue, avec un riche héritage viticole, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Canon-Fronsac, envisagez des plats qui sauront sublimer sa complexité et ses arômes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un canard aux cerises seraient d'excellents choix. Les plats à base de champignons, comme une cassolette de cèpes, accentueront ses nuances terreuses. Pour une touche régionale, un confit de canard ou un cassoulet se marieraient merveilleusement bien, renforçant les saveurs profondes et charnues du vin.

Pour déguster au mieux ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. En premier lieu, observez sa robe d’un rouge rubis éclatant. Humez ensuite ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, attendez-vous à une texture soyeuse avec des tanins bien fondus, évoluant vers une finale persistante. Ce vin saura charmer par son équilibre et sa profondeur, offrant une expérience gustative mémorable.