Vin Bordeaux supérieur Château Châtaignau - 2019

Avis Viniou

Le Château Châtaignau 2019 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux Supérieur, réputé pour son style accessible et généreux. Le millésime 2019 se distingue par son équilibre entre concentration et fraîcheur, fruit d'un climat idéal cette année-là. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, les Bordeaux Supérieurs sont souvent composés de cépages typiques comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le terroir de cette région est caractérisé par ses sols argilo-calcaires, qui favorisent la structure et la richesse des vins. Historiquement, Château Châtaignau a su se faire une place dans l'univers viticole grâce à sa rigueur et son respect des traditions bordelaises dans la vinification.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux Supérieur, accompagnez-le de plats raffinés tels qu'un bœuf bourguignon ou un magret de canard rôti. Les fromages à pâte dure, comme un comté affiné, sublimeront aussi ses arômes complexes. Un accord classique avec une cuisine du Sud-Ouest, telle qu'un confit de canard aux pommes de terre sarladaises, renforcera les saveurs épicées et fruitées du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 18°C pour révéler toute sa richesse aromatique. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. En observant, notez sa robe rubis profonde. À l'olfactif, détectez les notes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez la structure tannique soyeuse et l'élégance de ses saveurs qui persistent en finale.