Vin Bordeaux supérieur Château Au Grillon - Cuvée André Mothes - 2016

Avis Viniou

Le Château Au Grillon, producteur du Bordeaux Supérieur "Cuvée André Mothes" 2016, offre un vin rouge en provenance de la prestigieuse région bordelaise. Ce millésime se caractérise par une belle expression du terroir, associant la richesse des cépages classiques de Bordeaux. Sous l'influence d'un climat océanique tempéré, ce vin bénéficie de sols argilo-calcaires, idéaux pour mûrir lentement les raisins, conférant ainsi un équilibre remarquable entre structure et finesse. Le château, avec son historique enraciné dans la tradition viticole de Bordeaux, applique des techniques de vinification qui exaltent la subtilité et la complexité aromatique de ses vins.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux Supérieur, envisagez des accords avec des plats régionaux telles qu'un confit de canard ou un magret de canard rôti. D'autres mets comme une entrecôte grillée ou encore un plateau de fromage comprenant du brie ou du camembert mettront également en valeur ses tanins soyeux et ses notes fruitées. Ce vin se mariera bien avec des plats ayant une texture riche mais un goût subtil qui n’éclipsera pas la complexité de ses arômes.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour lui permettre de s'ouvrir et de libérer son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis appréciez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer sa rondeur et sa belle longueur. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement la complexité et l'équilibre de ce Bordeaux Supérieur 2016.