Avis Viniou
Le Château de Blassan, situé au cœur de la prestigieuse région de Bordeaux en France, propose ici un Bordeaux Supérieur 2020, une cuvée Fûts de Chêne qui exprime toute la richesse du terroir local. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir des cépages emblématiques de Bordeaux, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, bénéficiant du millésime 2020 particulièrement prometteur grâce à son climat équilibré. La région est caractérisée par un sol riche et varié, essentiellement argilo-calcaire, qui permet aux vignes de produire des vins à la fois fruités et structurés. Le passage en fûts de chêne confère à ce Bordeaux Supérieur des arômes complexes de vanille et d'épices, ajoutant une belle rondeur en bouche. Le Château de Blassan, avec une histoire riche et une réputation de produire des vins de qualité, continue de perpétuer la tradition bordelaise tout en intégrant des techniques modernes de vinification.
Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur 2020, optez pour des plats qui sauront faire écho à sa sensualité et sa profondeur. Un magret de canard aux figues ou un bœuf bourguignon révéleront ses notes fruitées et épicées. Les fromages à pâte dure comme le Comté ou l'Ossau-Iraty seront également d’excellents partenaires. Pour explorer un accord plus régional, une entrecôte à la bordelaise, préparée avec une sauce au vin rouge, saura parfaitement s'harmoniser avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Bordeaux Supérieur, servez-le à une température idéale de 16-18°C et laissez-le s'aérer en carafe pendant environ une heure avant dégustation. Commencez par observer sa robe d'un rubis profond, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits noirs, de vanille et d'épices au nez. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés, tout en profitant de sa finale longue et élégante. Cette approche vous permettra de découvrir toutes les nuances et la complexité de ce vin raffiné.
