Vin Bordeaux supérieur Château Canevelle - Jardin Secret - 2018

Avis Viniou

Le Château Canevelle, avec sa cuvée Jardin Secret 2018, est un Bordeaux Supérieur qui reflète le caractère typique de la région. Ce vin rouge, issu de l'appellation régionale de Bordeaux, est élaboré à partir d'un assemblage de cépages traditionnels bordelais. Le millésime 2018, marqué par un climat favorable, offre un bon équilibre entre maturité du fruit et fraîcheur. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une structure élégante et une belle complexité aromatique. La vinification en cuves inox et un élevage soigné en barriques participent à la richesse de ses arômes. Bordeaux est réputé pour son climat tempéré, ses influences atlantiques et son patrimoine viticole historique, qui se retrouvent dans le style classique et raffiné des vins produits par le domaine Château Canevelle, reconnu pour sa constance et son savoir-faire.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, optez pour des plats qui sublimeront ses tanins souples et ses notes fruitées. Un magret de canard aux fruits rouges, des côtelettes d'agneau grillées ou un ragoût de bœuf aux champignons créeront une belle harmonie gustative. Pour une touche régionale, un cassoulet bordelais ou un gratin de cèpes mettront en avant les arômes terreux et épicés du vin tout en célébrant la gastronomie locale.

Pour apprécier pleinement la cuvée Jardin Secret 2018, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre au vin de libérer ses arômes et de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profonde, respirez ses parfums de fruits rouges, de sous-bois et de vanille, et savourez-le en bouche, où se révèlent son élégance et sa finale veloutée.