Avis Viniou
Le Château Lafite Monteil 2003, issu de l'appellation Bordeaux Supérieur, est un vin rouge prestigieux qui incarne l'élégance et la complexité des grands vins de Bordeaux. Millésime exceptionnel, 2003 a été marqué par une chaleur intense, favorisant des arômes concentrés de fruits mûrs et des tanins soyeux. Bien que le cépage ne soit pas précisé, on peut s'attendre à une dominante de Merlot et de Cabernet Sauvignon, typique de la région. L'appellation Bordeaux Supérieur est réputée pour ses sols argilo-calcaires et graveleux, offrant des vins robustes et équilibrés. Le domaine, bien ancré dans la tradition bordelaise, bénéficie d'une riche histoire et d'une excellente réputation en matière de vinification.
Pour sublimer les arômes riches et la structure généreuse de ce Bordeaux Supérieur, des plats tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux fruits rouges sont idéaux. Les saveurs riches et rehaussées de ces plats s'harmoniseront parfaitement avec les tanins et les notes fruitées du vin. Pour une touche régionale, accompagnez ce vin d'un confit de canard ou d'un plateau de fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Brie de Meaux.
Pour apprécier pleinement ce millésime 2003, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis intense, puis humez les notes de fruits noirs et de sous-bois. En bouche, attendez-vous à une belle rondeur et à une persistance aromatique séduisante. Chaque étape révèle la profondeur et l'élégance de ce Bordeaux Supérieur, pour une expérience gustative mémorable.
