Vin Bordeaux supérieur Chateau de Ribebon - Cuvée Carielle - 2020

Avis Viniou

Le Château de Ribebon propose ici un Bordeaux Supérieur 2020, un vin rouge issu de la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Cette cuvée, la Carielle, est le fruit d'un assemblage typique de la région, bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, on peut s'attendre à un mélange de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2020 a été marqué par un climat chaud et ensoleillé, offrant des raisins mûrs avec une belle concentration de saveurs. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une structure tannique élégante et une longue garde. Bordeaux est une région réputée pour sa richesse viticole et sa tradition, influencée par son climat océanique tempéré et son histoire prestigieuse. Le Château de Ribebon, quant à lui, a su se forger une réputation de qualité et d'authenticité.

Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'une entrecôte grillée ou un magret de canard aux fruits rouges. Les fromages à pâte dure, comme un bon Comté vieilli, s'harmoniseront également à merveille avec ses arômes. Pour un accord régional et authentique, essayez une lamproie à la bordelaise, un plat traditionnel de la région qui mettra en valeur la profondeur et les nuances du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour laisser ses arômes s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges et noirs, soutenus par des notes de chêne subtil. Enfin, savourez sa bouche équilibrée et ses tanins fondus, en prenant le temps d'apprécier sa finale persistante et harmonieuse.