Vin Bordeaux supérieur Moulin de Raymond - 2014

Avis Viniou

Le Moulin de Raymond 2014, un Bordeaux Supérieur, est un vin rouge issu des prestigieux vignobles de Bordeaux, célèbre pour ses assemblages généreux et complexes, bien que le cépage ne soit pas spécifié ici. L’année 2014 a été favorable dans la région, marquée par une longue période de maturation permettant aux raisins d’atteindre une belle concentration aromatique. Cette appellation, souvent caractérisée par une structure tannique affirmée, bénéficie des sols argilo-calcaires de Bordeaux et d'un climat océanique qui permet une maturation progressive des raisins. Moulin de Raymond est un domaine respecté pour son savoir-faire traditionnel, alliant techniques modernes et respect des traditions bordelaises pour produire des vins de grande qualité.

Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, optez pour des plats à base de viande rouge ou de gibier qui s’accorderont parfaitement avec la robustesse et la profondeur du vin. Des plats tels qu'un magret de canard grillé ou un rôti de bœuf aux herbes viendront compléter ses arômes intenses. Pour une touche locale, essayez une entrecôte bordelaise accompagnée d’une sauce aux échalotes, qui mettra en valeur la complexité des saveurs de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Moulin de Raymond 2014, servez-le à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour laisser ses arômes s’ouvrir. À l’œil, observez sa robe pourpre intense; au nez, inspirez profondément pour saisir ses notes de fruits rouges mûrs et ses légers accents épicés. En bouche, notez sa texture riche et ses tanins fins avant de savourer sa longue finale.