Vin Bordeaux supérieur Château Haut-Colas-Nouet - 2016

Avis Viniou

Le Château Haut-Colas-Nouet 2016 est un Bordeaux Supérieur qui incarne la richesse et la complexité des vins rouges de cette célèbre région viticole française. Bien que le détail du cépage ne soit pas renseigné, il est typique de cette appellation d'avoir un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon, offrant des arômes de fruits rouges mûrs et des notes épicées. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'un terroir en Appellation régionale, avec des sols argilo-calcaires qui apportent une belle structure au vin. Bordeaux, jouissant d'un climat tempéré océanique, bénéficie de microclimats influencés par la proximité de l’Atlantique et la présence de la Garonne, contribuant à développer des vins harmonieux et équilibrés. Le Château Haut-Colas-Nouet est reconnu pour sa méthode de vinification traditionnelle, respectueuse de l'héritage culturel de la région.

En termes d'accords mets-vins, ce Bordeaux Supérieur 2016 se mariera à merveille avec un magret de canard sauce aux fruits rouges, un carré d'agneau aux herbes ou encore un plateau de fromages affinés comme le Brie ou le Comté. Pour une immersion totale dans les goûts régionaux, envisagez de le servir avec un gibier à plumes accompagné de cèpes ou une entrecôte bordelaise.

Pour le déguster dans des conditions optimales, servez le vin à une température de 17-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre intense, ensuite appréciez les arômes complexes de fruits noirs, de réglisse et une subtile touche boisée. En bouche, savourez la rondeur des tanins et la persistance aromatique qui en font un vin harmonieux et raffiné.