Vin Bordeaux supérieur Château de Bonhoste - Coup 2 Foudres à Bonhoste - 2019

Avis Viniou

Le Château de Bonhoste, situé dans l'appellation Bordeaux Supérieur, présente ici sa Cuvée Coup 2 Foudres à Bonhoste 2019, un vin rouge révélateur du terroir bordelais. Composé typiquement des cépages emblématiques de Bordeaux tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, ce millésime 2019 est marqué par un équilibre délicat entre fruité et structure tannique, grâce à une vinification en foudre qui lui confère une suavité et une complexité remarquables. La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, ses sols graveleux et argilo-calcaires, ainsi que sa riche culture viticole, contribue à façonner ce vin authentique. Le domaine familial du Château de Bonhoste, fondé il y a plusieurs décennies, est reconnu pour sa passion et son respect du terroir, produisant des vins de caractère appréciés.

Pour mettre en valeur les arômes et les saveurs de ce Bordeaux Supérieur, il s'accordera à merveille avec des viandes rouges grillées, comme un entrecôte de bœuf ou un magret de canard. Optez également pour une cuisine régionale en l'associant à un confit de canard ou un cassoulet. Les fromages affinés tels qu'un Comté ou un Saint-Nectaire accompagneront aussi magnifiquement ce vin, offrant une expérience gustative harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin de permettre une pleine expression de ses arômes. Commencez par admirer sa robe rouge profonde pour apprécier sa couleur vive et intense. En second temps, humez le vin pour découvrir ses arômes fruités et l'éventail subtil des épices et des notes boisées. Enfin, lors de la dégustation, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et tanins fondus, à savourer lentement pour apprécier toute sa complexité.