Vin Bordeaux supérieur Château de Rougerie - 2014

Avis Viniou

Le Château de Rougerie 2014 est un Bordeaux Supérieur rouge, issu de l'appellation régionale de Bordeaux. Ce vin est produit dans une région renommée pour ses mélanges de merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc, bien que les détails de l'assemblage spécifique de ce millésime ne soient pas précisés. Le millésime 2014 a été caractérisé par un climat mixte, bénéficiant d'une fin de saison particulièrement favorable, permettant une maturation optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires de cette région confèrent au vin une structure tannique raffinée et une belle minéralité. Bordeaux, son terroir varié et son savoir-faire viticole ancestral, donne naissance à des vins équilibrés et complexes. Le Château de Rougerie, bien qu’ayant une histoire plus discrète que certains de ses voisins emblématiques, est apprécié pour sa production fidèle aux traditions bordelaises.

Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, des plats tels que le filet mignon de porc aux cèpes ou un agneau rôti aux herbes seraient parfaits. Les saveurs riches et les arômes de fruits rouges et d'épices du vin seraient magnifiés par un confit de canard, offrant une texture fondante en accord avec le caractère velouté de ce rouge. Pour une touche régionale, optez pour un magret de canard sauce bordelaise, qui complète harmonieusement la complexité du vin.

Lors de la dégustation de ce Bordeaux Supérieur 2014, il est recommandé de servir le vin à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin et de révéler ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez le bouquet pour identifier les notes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez la texture soyeuse, les tanins fondus et la finale persistante de ce vin séduisant.