Vin Bordeaux supérieur Château Freyneau - 2018

Avis Viniou

Le Château Freyneau 2018 est un Bordeaux Supérieur issu de la prestigieuse région de Bordeaux, France. Ce vin rouge, bien qu'il n'ait pas de cépage précisé, est probablement un bel assemblage traditionnel bordelais, dominant en Merlot et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 est reconnu pour sa belle maturité, résultant en des vins structurés avec de riches arômes de fruits noirs. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des sols argilo-calcaires qui apportent complexité et profondeur au vin. Le domaine Château Freyneau, bien que modeste, a su établir sa réputation grâce à son engagement dans des techniques de vinification alliant tradition et modernité, contribuant à l'élaboration de vins expressifs.

Pour un accord mets-vin réussi, ce Bordeaux Supérieur s'harmonise parfaitement avec un plat de canard rôti ou un confit de canard, dont la richesse en goût complète le caractère fruité et épicé du vin. Un assortiment de fromages affinés, tels qu'un brie truffé ou un comté, mettrait également en valeur sa rondeur et ses tanins veloutés. Les plats régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise ou les magrets de canard aux cèpes apporteront une dimension régionale authentique à votre dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18 °C. Un léger carafage de 30 à 60 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez ses arômes intenses de cassis, de vanille et de sous-bois. En bouche, savourez l'équilibre entre les tanins soyeux et la fraîcheur fruitée. Cette approche progressive vous permettra d'apprécier toute la subtilité et la sophistication de ce Château Freyneau 2018.