Avis Viniou
Le Château Margerots 2021 est un Bordeaux supérieur rouge, vinifié dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce vin est issu d'un assemblage typique de Bordeaux, bien que les cépages exacts ne soient pas indiqués, il est probable qu'il inclut du Merlot, du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. Le millésime 2021 a été marqué par un climat frais et humide, impactant la concentration et la maturité des raisins, mais les techniques de vinification soigneusement ajustées au Château Margerots garantissent une qualité constante. Le sol argilo-calcaire de l'appellation régionale contribue à son caractère élégant et structuré. Bordeaux, célèbre pour son climat océanique tempéré et son patrimoine vinicole riche, offre des vins qui allient tradition et excellence. Le Château Margerots, avec son histoire ancrée dans la région, continue de produire des vins respectés pour leur raffinement et leur complexité.
Pour sublimer ce Bordeaux supérieur, je recommande de l'accompagner d'un agneau de Pauillac rôti aux herbes ou d'un confit de canard. Ces plats s'accordent bien avec les tanins soyeux et les notes de fruits rouges du vin. Vous pouvez également envisager une assiette de fromages affinés de la région bordelaise, tels que le Cantal ou le Comté, qui accentueront l'élégance du Château Margerots.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour dévoiler tous ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa longue finale. Cette approche vous permettra de profiter pleinement de son potentiel et de son charme distinctif.
