Avis Viniou
Le Léo by Léo 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux Supérieur, typique de la région bordelaise. Bien que le détail du cépage ne soit pas indiqué, cette appellation est souvent dominée par des assemblages de Merlot et de Cabernet Sauvignon, ce qui confère au vin des notes de fruits rouges mûrs, des épices douces et une structure tannique soyeuse. Le millésime 2019 est réputé pour sa qualité, apportant un bon équilibre entre fraîcheur et richesse aromatique grâce à des conditions climatiques favorables alternant chaleur et précipitations. Ce vin reflète le terroir varié de la région avec ses sols argilo-calcaires et graveleux, ainsi qu'une technique de vinification précise. Bordeaux, région viticole prestigieuse, bénéficie d'un climat océanique tempéré, propice à la maturation lente et progressive des raisins. Le domaine qui produit ce vin, bien que relativement jeune, se distingue par son engagement envers la qualité et l'authenticité, contribuant à la réputation de l'appellation Bordeaux Supérieur.
Pour mettre en valeur ce Léo by Léo, optez pour des accords gastronomiques qui renforceront ses arômes fruités et épicés. Des viandes rouges grillées, comme un entrecôte ou un magret de canard, se marieront parfaitement avec sa structure tannique. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon ou un confit de canard, accentueront sa rondeur en bouche. Pour un accord régional, une lamproie à la bordelaise accompagnera avec charme ce Bordeaux Supérieur, soulignant ses nuances de fruits noirs et sa profondeur.
Pour apprécier ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage de 30 minutes à une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement, et aux tanins de s'adoucir. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis éclatante, puis découvrez au nez des effluves de cerise noire, de cassis et de subtiles notes de vanille. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et onctuosité, avec une finale persistante et élégante.
