Vin Bordeaux supérieur Chateau de Ribebon - Cuvée Padouin - 2018

Avis Viniou

Le Château de Ribebon, situé dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux, nous offre ici un Bordeaux Supérieur 2018 de la Cuvée Padouin. Ce vin rouge, aux cépages classiques de Bordeaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, provient d'un terroir varié, profitant de la complexité des sols argilo-calcaires et d'un climat océanique tempéré. Le millésime 2018 a bénéficié d'une belle maturité grâce à un été chaud et sec, conférant au vin des arômes fruités et une structure tannique harmonieuse. Le Château de Ribebon jouit d'une histoire riche, s'ancrant dans une tradition de vinification soignée et respectueuse du terroir.

En termes d'accords mets-vins, ce Bordeaux Supérieur s'harmonisera magnifiquement avec des plats de viande rouge grillée ou en sauce, comme un magret de canard ou un bœuf bourguignon. Les fromages affinés, tels qu'un comté ou un brie truffé, sublimeront également ses arômes. Pour une touche régionale, accompagnez ce vin d'un confit de canard aux cèpes, mettant en valeur sa richesse et ses notes épicées.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux Supérieur, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe rubis éclatante. Au nez, laissez-vous séduire par des arômes de fruits rouges mûrs et de douces épices. Enfin, goûtez pour apprécier l'équilibre entre fruité et structure tannique, une signature élégante de ce terroir bordelais.