Vin Bordeaux supérieur Château Trocard - Monrepos - 2019

Avis Viniou

Le Château Trocard Cuvée Monrepos 2019 est un Bordeaux Supérieur d'une belle profondeur, incarnant le caractère et le raffinement typique de sa région. Élaboré avec un assemblage classique de Merlot, complété par des Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, ce vin dévoile une complexité aromatique riche en fruits rouges mûrs, épices douces et subtiles notes boisées. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables, offre une belle structure tannique et un potentiel de garde intéressant. La région de Bordeaux, avec son sol argilo-calcaire et son climat océanique tempéré, favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Trocard, fort de plusieurs générations de savoir-faire, est reconnu pour sa capacité à produire des vins élégants et bien équilibrés.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, optez pour des plats riches et savoureux tels que des côtelettes d'agneau grillées aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Les notes fruitées et épicées du vin s'accordent parfaitement avec un cassoulet traditionnel ou une entrecôte à la bordelaise. Pour une touche régionale, le plateau de fromages français avec du Saint-Nectaire ou du Cantal affinera l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 17-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour l'aider à s'aérer et à révéler toute sa palette aromatique. En commençant la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez ses arômes complexes avant de prendre une gorgée et laisser se déployer sa structure en bouche, offrant un ensemble harmonieux et persistant.