Vin Bordeaux supérieur Château Lalande-Poitevin - 2000

Avis Viniou

Le Château Lalande-Poitevin 2000, un Bordeaux Supérieur, reflète son terroir riche et varié. Ce vin rouge est issu de cépages classiques bordelais, probablement un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon, bien que non spécifié. Le millésime 2000 est réputé pour sa qualité exceptionnelle à Bordeaux, souvent caractérisé par des vins harmonieux et bien structurés. Produit dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux, ce vin bénéficie de conditions climatiques tempérées avec des sols argilo-calcaires qui enrichissent sa complexité. Le domaine Château Lalande-Poitevin, bien ancré dans l'histoire bordelaise, jouit d'une réputation honorable pour produire des vins élégants et bien équilibrés.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur 2000, envisagez des plats comme une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau rôti, qui sublimeront la richesse et la structure du vin. Les tapas aux cèpes et le canard aux cerises sont également d'excellents choix, accentuant les saveurs boisées et fruitées du vin. Pour un accord régional, un confit de canard ou un cassoulet traditionnel de la région s'harmoniserait à merveille.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 17-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. En observant le vin, notez sa robe profonde et ses reflets rubis. Au nez, explorez les arômes évolués de fruits noirs, de cuir et de tabac. En bouche, appréciez sa rondeur et ses tanins fondus, démarrant ainsi une belle exploration sensorielle.