Vin Bordeaux supérieur Tour Saint Paul - 2017

Avis Viniou

Le Bordeaux Supérieur 2017 du Château Tour Saint Paul est un vin rouge captivant issu d'une région viticole emblématique. La région bordelaise est réputée pour ses vins de haute qualité, souvent élaborés à partir de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Ce millésime 2017 se démarque par une structure bien équilibrée et des tannins souples, résultats d'un savoir-faire traditionnel qui respecte le terroir unique de Bordeaux. Le sol de type argileux et calcaire, associé à un climat océanique tempéré, confère au vin des notes subtiles de fruits rouges et d'épices. Le Château Tour Saint Paul, bien établi dans la région, bénéficie d'une longue histoire et d'une réputation bâtie sur des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour savourer pleinement ce Bordeaux Supérieur, pensez aux accords mets-vins qui valorisent ses arômes profonds et sa structure raffinée. Des plats comme le filet de bœuf aux cèpes, le canard rôti ou encore un cassoulet traditionnel se marieraient parfaitement avec ce vin. Pour une approche régionale, envisagez un agneau de Pauillac ou un assortiment de fromages bordelais, tels que le brie truffé ou le bleu de brebis, qui accentueront magnifiquement les nuances du vin.

Avant de déguster ce Bordeaux Supérieur, veillez à le servir à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par regarder sa robe rubis aux reflets grenats, puis humez le bouquet riche en fruits rouges et épices. Lors de la dégustation, appréciez la rondeur en bouche et la finale légèrement veloutée. Ce vin mérite une attention particulière pour révéler toutes ses subtilités.