Avis Viniou
Le Château Margerots 2019, un Bordeaux Supérieur, incarne l'élégance de la région viticole de Bordeaux. Ce vin rouge tire sa complexité d’un assemblage typique des cépages bordelais, bien que ceux-ci ne soient pas spécifiés ici, qui sont souvent Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2019 bénéficie d'une saison de croissance marquée par des conditions climatiques idéales pour produire des vins d'une belle structure, équilibrés et mûrs. Le terroir de l'appellation Bordeaux Supérieur, avec ses sols argilo-calcaires et graveleux, contribue à cette élégance typique des vins de la région. La vinification traditionnelle de la région permet de préserver l’authenticité et la richesse aromatique du vin. Bordeaux, célèbre pour son climat océanique tempéré, favorise des conditions idéales pour la viticulture, contribuant à la réputation mondiale de ses vins. Le Château Margerots, bien qu’un domaine moins connu que certains prestigieux voisins, a une histoire d’engagement envers la qualité et l’excellence.
Pour mettre en valeur les saveurs fruitées et épicées du Château Margerots 2019, optez pour un magret de canard aux figues ou un rôti d'agneau aux herbes. Les arômes délicats du vin se marient également de manière exquise avec un plateau de fromages affinés de la région, comme le brie de Maux ou le cantal. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un confit de canard, plat typique du Sud-Ouest, dont la richesse trouve un harmonieux équilibre avec ce Bordeaux Supérieur.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour aérer et permettre aux arômes de s'exprimer complètement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de légères notes boisées. En bouche, goûtez son harmonie entre les tannins soyeux et l'acidité bien intégrée, menant à une finale persistante.
