Avis Viniou
Ce Bordeaux Supérieur 2019 du Château Béchereau est une cuvée spéciale, un vin rouge qui reflète parfaitement l'élégance et la typicité des vins de Bordeaux. Composé d'un assemblage typique de cépages bordelais, ce millésime 2019 est le résultat d'une année marquée par un climat équilibré, offrant une maturité optimale. Les sols argilo-calcaires et le soin apporté à la vinification révèlent des arômes de fruits noirs et d'épices, avec une belle structure tannique. Bordeaux, célèbre pour son climat océanique modéré, bénéficie d'un terroir exceptionnel favorisant la production de vins charpentés. Le Château Béchereau, avec son histoire riche, est reconnu pour son engagement envers la tradition et la qualité.
Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer avec un confit de canard ou un cassoulet, qui mettront en valeur sa structure tannique et ses arômes épicés. Un plateau de fromages affinés, notamment un fromage à pâte persillée comme le roquefort ou des fromages de chèvre secs, s'accordera également à merveille. Pour des accords régionaux, un magret de canard rôti ou une entrecôte bordelaise seraient idéaux.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde, puis laissez-vous envoûter par ses fragrances de fruits mûrs et d'épices. Enfin, dégustez en profitant de sa souplesse et de l'équilibre entre ses tanins soyeux et son acidité rafraîchissante.
